Sanuki Cloudy 720 ml
Por qué lo elegimos
Lo elegimos porque rompe todas las expectativas. Kawatsuru Shuzo, en Kagawa, lo elabora con el triple de kōji de lo habitual, y el resultado es un nigori turbio, cremoso y agridulce, más cerca de un yogur bebible que de la idea que muchos tienen del sake. Con seis grados de alcohol, es ligero y refrescante, ideal muy frío. Lo incluimos pensando en quien cree que el sake no es para él: suele ser la botella que le cambia la idea.
¿A qué sabe y cómo tomarlo?
Nota de cata
Láctico · Ácido · Frutal
Temperatura
Muy frío o con hielo
Con qué tomarlo
Comida picante · Postres · Quesos frescos · Solo, como aperitivo
Después de abrirlo
Refrigerado y bien tapado. Una vez abierto, disfrútalo dentro de las dos semanas.
Pedir así
«El blanco cremoso y agridulce, bien frío.»
Dulce y RedondoEste sake vive aquí
Dulce y Redondo
- Perfilláctico · ácido · frutal
- Acidez◆◆◆
- EstiloNigori
Ficha técnica
- Bodega
- Kawatsuru Shuzo
- Origen
- Kagawa, Japón
- Clasificación
- Nigori
- Arroz
- Sanuki Yoimai
- Pulido
- 70 %
- Alcohol
- 6 %
- SMV
- -70
- Acidez
- 5.0
- Cómo tomarlo
- Muy frío o con hielo
Si la bodega no publica un dato, lo indicamos.