Zaku Kaizan Ittekisui Junmai Daiginjo 750 ml
Por qué lo elegimos
Lo elegimos porque es la expresión más delicada de Zaku y pone un daiginjo de este nivel al alcance de una cena especial. Tiene aromas de pera asiática, melón y yuzu, y un umami envuelto en mineralidad que aparece después del primer sorbo. No busca impresionar con exceso de fruta, sino con precisión. Para nosotros es la botella para un omakase, un sashimi fino o un regalo que realmente se recuerde.
¿A qué sabe y cómo tomarlo?
Nota de cata
Pera asiática · Melón fresco · Yuzu
Temperatura
Frío, 8 a 12 °C
Con qué tomarlo
Omakase · Sashimi · Tiradito · Pescados delicados
Después de abrirlo
Refrigerado y bien tapado. Una vez abierto, disfrútalo dentro de las dos semanas.
Pedir así
«El daiginjo más fino y mineral que tengan.»
EquilibradoFicha técnica
- Bodega
- Shimizu Seizaburo Shoten
- Origen
- Mie, Japón
- Clasificación
- Junmai Daiginjo
- Arroz
- Yamada Nishiki 100 %
- Pulido
- 40 %
- Alcohol
- 16 %
- Acidez
- No publicado
- Cómo tomarlo
- Frío, 8 a 12 °C
Conoce Shimizu Seizaburo Shoten
Si la bodega no publica un dato, lo indicamos.