Nanbu Bijin Tokubetsu Junmai 720 ml
Por qué lo elegimos
Lo elegimos por su versatilidad. Nanbu Bijin, de Ninohe, en Iwate, hace un tokubetsu junmai equilibrado y limpio que acompaña sin imponerse: realza el plato en lugar de competir con él. Está elaborado con Ginotome, un arroz de su propia región, y es también una forma de conocer una bodega muy ligada a su tierra. Es el sake que pondríamos en una mesa familiar con platos muy distintos, sabiendo que funcionará con todos.
¿A qué sabe y cómo tomarlo?
Nota de cata
Fruta · Cereal · Umami suave
Temperatura
Versátil, de frío a tibio
Con qué tomarlo
Sashimi · Chifa en casa · Filete · Yakitori
Después de abrirlo
Refrigerado y bien tapado. Una vez abierto, disfrútalo dentro de las dos semanas.
Pedir así
«El más versátil con comida, en botella completa.»
ClásicoFicha técnica
- Bodega
- Nanbu Bijin
- Origen
- Iwate, Japón
- Clasificación
- Tokubetsu Junmai
- Arroz
- Ginotome
- Pulido
- 55 %
- Alcohol
- 15 %
- SMV
- +4
- Acidez
- 1.5
- Cómo tomarlo
- Versátil, de frío a tibio
Si la bodega no publica un dato, lo indicamos.