Yukisuzume Junmai Daiginjo 720 ml
Por qué lo elegimos
Lo elegimos por su elegancia serena. Yukisuzume, una bodega fundada en 1915 en Matsuyama, frente al mar interior de Seto, lo elabora con Yamada Nishiki pulido al 50 %: un aroma cristalino, una dulzura sutil y un umami refinado que se armonizan sin estridencias. Es un sake para una ocasión especial, de los que se sirven con calma. Y llega con la historia de una casa que, después de un siglo, sigue preguntándose qué quiere ser.
¿A qué sabe y cómo tomarlo?
Nota de cata
Aroma cristalino · Dulzura sutil · Umami refinado
Temperatura
Frío
Con qué tomarlo
Pescados blancos · Mariscos · Cocina nikkei
Después de abrirlo
Refrigerado y bien tapado. Una vez abierto, disfrútalo dentro de las dos semanas.
Pedir así
«Un daiginjo elegante, para una ocasión especial.»
EquilibradoFicha técnica
- Bodega
- Yukisuzume Shuzo
- Origen
- Ehime, Japón
- Clasificación
- Junmai Daiginjo
- Arroz
- Yamada Nishiki
- Pulido
- 50 %
- Alcohol
- 15 %
- SMV
- +0.5
- Cómo tomarlo
- Frío
Si la bodega no publica un dato, lo indicamos.