Kimurashiki Kiseki no Osake Junmai Omachi 70 720 ml

Name: Kimurashiki Kiseki no Osake Junmai Omachi 70 720 ml
Brand: Kikuchi Shuzo
SKU: MS-KIMURA-OMACHI70-720
Price: 186.00 PEN
Availability: InStock

S/. 186.00

Un junmai elaborado con arroz Omachi de Okayama cultivado sin fertilizantes ni pesticidas, siguiendo el método de agricultura natural de Akinori Kimura. Se pule solo al 70 % para conservar el sabor profundo y abundante del grano.

La historia detrás del nombre. Kimura es el agricultor de Aomori que tardó más de diez años en lograr un huerto de manzanas sin pesticidas, fertilizantes ni herbicidas, observando cómo la naturaleza se equilibra sola. Sus manzanas se hicieron famosas porque, en lugar de pudrirse, se secan lentamente y conservan su aroma: por eso las llamaron «manzanas milagrosas». Su historia inspiró libros, un manga y la película japonesa Kiseki no Ringo (2013). Este sake, «el sake milagroso», lleva ese mismo método al cultivo del arroz.

Ideal para: Parrilla y carnes · Sake con cuerpo · Una buena historia para contar en la mesa

Por qué lo elegimos

Lo elegimos por la historia que hay detrás de su arroz. Es un junmai de Omachi cultivado sin fertilizantes ni pesticidas, siguiendo el método de Akinori Kimura, el agricultor de las «manzanas milagrosas». Kikuchi Shuzo lo pule solo al 70 % para conservar el sabor del grano, y el resultado es un sake amplio, de umami profundo, que se disfruta frío o caliente. Es una botella para la parrilla y para contar en la mesa una historia de paciencia y respeto por la tierra.

¿A qué sabe y cómo tomarlo?

Nota de cata

Arroz · Umami · Cuerpo amplio

Temperatura

Frío o caliente

Con qué tomarlo

Parrilla y carnes · Anticucho · Guisos

Después de abrirlo

Refrigerado y bien tapado. Una vez abierto, disfrútalo dentro de las dos semanas.

Pedir así

«Uno con cuerpo, que se pueda tomar frío o caliente.»

Dulce Seco Ligero Con cuerpo