Midorikawa Cask Collection Spanish Oak Finish 720 ml
Por qué lo elegimos
Lo elegimos porque rompe la idea de que el sake es siempre ligero y transparente. Midorikawa, una bodega de Niigata conocida por sus sakes limpios, toma aquí otro camino: un genshu añejado durante años y terminado en barricas de roble español. Vainilla, frutos secos y madera, con una textura sedosa que recuerda al whisky sin dejar de ser sake. Es la botella que acerca el sake a quien disfruta un tinto o un destilado de sobremesa.
¿A qué sabe y cómo tomarlo?
Nota de cata
Vainilla · Frutos secos · Madera
Temperatura
Fresco, alrededor de 10 °C
Con qué tomarlo
Carnes maduradas · Quesos curados · Chocolate amargo
Después de abrirlo
Refrigerado y bien tapado. Una vez abierto, disfrútalo dentro de las dos semanas.
Pedir así
«El que terminaron en barrica de roble español.»
Sabroso / UmamiEste sake vive aquí
Sabroso / Umami
- Perfilmadera · frutos secos
- Acidez◆◆○
- EstiloGenshu · Añejo · Barrica
Ficha técnica
- Bodega
- Midorikawa Shuzo
- Origen
- Niigata, Japón
- Clasificación
- Junmai
- Arroz
- Gohyakumangoku y Koshi Tanrei
- Pulido
- 55 %
- Alcohol
- 19 %
- Acidez
- No publicado
- Cómo tomarlo
- Fresco, alrededor de 10 °C
Si la bodega no publica un dato, lo indicamos.