SAKAOTO Yamahai Junmai Omachi 720 ml
Por qué lo elegimos
Lo elegimos por su carácter. Kikuchi Shuzo lo elabora con el método yamahai, de fermentación natural y lenta, y lo embotella sin diluir: 17.5 grados de cuerpo, acidez y umami, sin perder claridad. El arroz Omachi le aporta estructura, y la línea SAKAOTO suma una idea que nos encanta: el sake fermenta acompañado de música y de los sonidos de la propia bodega. Es la botella para quien busca intensidad, y para una parrilla o un chifa de sabores fuertes.
¿A qué sabe y cómo tomarlo?
Nota de cata
Láctico · Umami sabroso · Estructura de arroz Omachi
Temperatura
Frío o a temperatura ambiente
Con qué tomarlo
Anticucho · Parrilla · Chifa intenso · Carnes sazonadas
Después de abrirlo
Refrigerado y bien tapado. Una vez abierto, disfrútalo dentro de las dos semanas.
Pedir así
«El yamahai sin diluir, con cuerpo y carácter.»
Sabroso / UmamiEste sake vive aquí
Sabroso / Umami
- Perfilarroz · umami · láctico
- Acidez◆◆◆
- EstiloYamahai · Genshu
Ficha técnica
- Bodega
- Kikuchi Shuzo
- Origen
- Okayama, Japón
- Clasificación
- Junmai
- Arroz
- Omachi
- Pulido
- 65 %
- Alcohol
- 17.5 %
- SMV
- +2
- Cómo tomarlo
- Frío o a temperatura ambiente
Si la bodega no publica un dato, lo indicamos.