Sanzen Junmai Ginjo Yamada-nishiki 720 ml
Por qué lo elegimos
Lo elegimos para mostrar cómo trabaja Kikuchi Shuzo con el Yamada Nishiki, uno de los arroces más reconocidos para elaborar sake. Frente a sus versiones de Omachi, más amplias, este es suave, elegante y equilibrado: de los que acompañan una comida tranquila sin pedir protagonismo. Tener ambos arroces de una misma bodega permite algo que nos gusta mucho: comparar cómo cambia un sake cuando cambia el grano. Se disfruta mejor frío, con pescados o cocina nikkei.
¿A qué sabe y cómo tomarlo?
Nota de cata
Suave · Elegante · Equilibrado
Temperatura
Frío
Con qué tomarlo
Pescados · Tiradito · Cocina nikkei
Después de abrirlo
Refrigerado y bien tapado. Una vez abierto, disfrútalo dentro de las dos semanas.
Pedir así
«El junmai ginjo de Yamada Nishiki, suave y elegante.»
EquilibradoFicha técnica
- Bodega
- Kikuchi Shuzo
- Origen
- Okayama, Japón
- Clasificación
- Junmai Ginjo
- Arroz
- Yamada Nishiki
- Pulido
- 65 %
- Alcohol
- 15 %
- Cómo tomarlo
- Frío
Si la bodega no publica un dato, lo indicamos.